位置:培训兰州拉面 结果
小吃特色兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州风味小吃，也是清真菜馆常见的面食。正宗牛肉拉面的独特风味是“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”，并讲究“一清（汤清）
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先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。
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