温州无骨鸡爪技术培训班

  无骨鸡爪是近些年街边小吃创业选择比较多的一个项目，这款烤鸡爪同样是锦州生烤技法的代表之一，虽然看上去没有多少技术含量，但想烤得色泽金黄、口感弹牙，却不是件容易的事。想要达到这种效果，除了需要对火候的精准拿捏，王长亮还透露了一个决定成败的细节：用水泡!改好刀的鸡爪要充分浸泡去掉血水和污物，避免烤制过程中颜色变黑，而且鸡爪经过浸泡，喝足了水分，烤好之后肉质才有弹牙的口感。北京品味轩餐饮管理有限公司专业无骨鸡爪教学，如果您也想学习这个项目快和我一起来了解一下吧!

  【课程名称】：无骨鸡爪、烤鸡爪

  【行业分类】：餐饮>快餐小吃>无骨鸡爪、烤鸡爪

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  【课程时间】：白天班、周六日班节假日不休息

  【搭配项目】：无骨鸡爪、烤鸡爪、脆皮玉米、鸡翅包饭、铁板烧等各种街边小吃众多辅助项目!

  【合作方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

  【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  烤鸡爪训练课程:

  1 .讲述烤鸡爪店面的整体操作运营方式，

  2. 解说原料及调料的效果及分类、选料、配等到加工。

  3. 专用料的装备办法，保存办法。

  4. 烤鸡爪资料的处理制造办法技巧。

  5. 烤鸡爪的制造全过程实操。

  6. 反复操练烤鸡爪的制造技能。

  鸡爪不同于其他肉食，有些人就很讨厌它没有肉的大口嚼感，但是有些人就爱它烤后独有的那一阵焦香。鸡爪其实是一种挺好吃的食物来着，炖汤也好焖制也罢，口感独特越嚼越香。别看这家小吃店只有差不多5平米的大小，到那时他们家的烤鸡爪可是卖得人尽皆知的。鸡爪一般不好烤熟，店里都会先焖透一些，然后再进行烧烤，高温炭烤下足香料，不一会而功夫，摆满门面的烤鸡爪就喷香诱人了，闻着味寻来的顾客比比皆是。

   对于那些经营特色无骨鸡爪加盟店为了鼓励消费者能经常到店铺用餐，那些对于常以折扣价而来格鼓励吸引无骨鸡爪加盟店消费者。老顾客在无骨鸡爪店内用餐只是一种日常上需要，因此对于那些不愿特色无骨鸡爪加盟店当中花费太多钱和时间。对于经营特色无骨鸡爪加盟店如果能够提供价格上的折扣，就能有效地吸引他们而前来用餐。