北京学花式馒头技术培训班

  馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。花样馒头是一种中国传统面食，形态具有观赏性，可以用于给家里的孩子做玩具，制作方法与传统馒头稍有不同，需要在和面时把面和得比较硬，这样可以在制作样式时使馒头保持形状。

  食材明细：

  面粉，红糖粉，红曲粉，燕子酵母，水

  简述流程：

  1、所有粉状材料倒入盘里，搅拌均匀，中间开窝倒入清水，将水和粉搅拌成棉絮状。

  2、然后和成团，揉成均匀的面团密封醒发，把醒发好的面团搓成长条。

  3、以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余的三块叠放一起。

  4、卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开整形，将做好的馒头放入蒸笼。

  5、盖上盖子进行后发酵，冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸。

  注：以上花样馒头制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。

  课程安排：

  理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

  就业方向：

  参加花样馒头培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个早餐店。但是品种有点单一，建议多学习几种早餐，有效的提升店铺营业额，满足大部分人的需求。

  培训：

  1、 所有产品技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化。

  2、 所有产品技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。

  3、 所有产品技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方。

  4、 您在制作过程中有任何疑难问题，特色小吃培训机构负责售后服务。

  5、 所有教学均有几十年餐饮老师傅手把手教学，人手一灶，反复操作和练习，不限制学习时间，可两人同学。

  6、 所有教学产品技术均为我校配方，产品均可免费试吃，满意再学习。

  培训服务：

  1、根据投资能力指导选址及经营管理技巧。

  2、根据店面情况设计装修方案。

  3、分析整体店面的投资预算。

  4、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

  5、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，方便大家开店经营。

  6、所学项目在经营中遇到技术问题，联系我们都会尽力解决、再来学你所学项目免费，终身免费升级。