北京学韭菜盒子技术培训班

  韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。对韭菜盒的制法就有记载。南通制作韭菜盒子历史悠久。今之韭菜盒制法大有改进，沸火汤面皮，淀粉充分糊化，大量吸水，油炸后，表面酥微脆，内里软白嫩。也是陕西特色小吃之一。

  培训内容：

  1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

  2、项目技术详细批解。

  3、原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  培训安排：

  1、讲述韭菜盒子的发展史及基础知识。

  2、讲解韭菜盒子选料、配比及加工。

  3、韭菜盒子的制作关键方法与核心程序。

  4、各个口味的韭菜盒子的制作方法与搭配技巧。

  5、讲解韭菜盒子的具体流程及操作方法;

  6、设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

  择校理由：

  1、学校是的小吃培训学校，学校环境好，安全可靠;

  2、针对学员，我们提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通;

  3、一次性收费，包含学习原料费、学费，还提供菜单免费设计、店面设计指导，解决您创业的后顾之忧;

  4、我们主要以教学为主，传授配方，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。

  开店流程：

  定位顾客、选择店址

  第二、定位产品、产品价格制定

  第三、店面布置、装修

  第四、制作设备采购

  第五、制作原料采购

  第六、店铺审批手续、办理各项证书

  选址技巧：

  1、坚持客流至上、不管什么位置、人流一定要多

  2、实行店址调查

  3、力保交通便利

  4、选择人口增加较快的地方

  5、租金合理

  装修技巧：

  1、外观设计合理、要求一目了然、突出叉烧包店特色。

  2、店面设计与周边环境和谐、简洁而清爽。

  3、招牌设计字体大小合理、以底色衬托文字。

  4、店外宣传栏布置摆放合理。

  5、根据经营产品选择店铺开放度、分为封闭型、半封闭型以及开放型。