北京学生滚粥技术培训班

  生滚粥是广东广州的传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。

  教学安排：

  1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;

  2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;

  3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;

  4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

  教学流程：

  1、专业老师的实战示范，讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  培训内容：

  1.讲述生滚粥的发展史及基础知识。

  2.讲解生滚粥选料、配比及加工。

  3.生滚粥的制作关键方法与核心程序。

  4.生滚粥的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解生滚粥的具体流程及操作方法;

  培训方式：

  随到随学，节假日不休;老师手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手;教会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

  服务：

  1、培训教学设备齐全，让每一个人有实践机会，学会。

  2、不限制学习时间,教会,学会为止，一般3-4天左右，视个人情况而定。

  3、帮助学员在学成后进行设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略。

  4、终身技术升级、就业、使用我校商标品牌。

  学校优势：

  教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

  师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

  市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

  开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识。