位置:生滚粥技术培训班 结果
广式生滚粥是广州一带的传统美食,现在已经流传至珠三角地区乃至全国,这种粥口味浓郁,鲜香爽滑,回味无穷,不同于砂锅粥,做法讲究,无需现煮粥底,生滚粥要提前以文火煮好粥底,按位计数,所需时间为5分钟,快速出餐,满足上班族、白领等群体的需求。广式生滚粥种类非常多,满足食客多种口味需求,价格适中,营养养胃,老少咸宜,备受各地食客欢迎。
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生滚粥是广东广州的传统名点之一,属于粤菜系。是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制
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