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北京哪里有茶油鸭技术速成班-专注学习内容

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北京哪里有茶油鸭技术速成班-专注学习内容

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课程详情: 阅读 :3896 2022-08-03 13:32

  茶油鸭做为一道特色的传统美食名菜,低温高压从制作而成,不仅香气扑鼻色鲜味美,而且外脆内嫩,香酥爽口。以北京爆烤鸭而为基础从而改革换代而得来的,它和爆烤鸭其实就都是用一样的京式炸鸭炉,而且香味具有浓郁以及和清淡之分,各有各的特色,依所其中所选用的原材料的不同而有所差异。

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  茶油鸭作为一道很是家喻户晓的特色美食菜肴,对于其中的精选材料、科学配方、定时腌制成为低温高压的制作而成,不仅香气扑鼻,色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化,健脾开胃,强筋壮骨,美容养颜,抗衰老等多种,深受广大消费者欢迎。茶油鸭,其实就是用茶油用来烹饪的鸭肉,只有将茶油的香味以及和鸭肉的嚼劲而去深深的融合到其中,堪称美味。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、鸭子宰杀治净,剁成小块,待用。  2、大火烧锅,拿少许茶油淋锅,等油高温后放进鸭块,一直炒干鸭的水份,再下入盐、酱油炒匀。

  3、把鸭放进紫砂煲里面,倒进一碗茶油(量可以自己控制,如果鸭多,也可以加少许水),放入大姜块、葱头、红椒段,开火焗20分钟左右即成。

  一只普通的鸭子就对当前的市场上而言,进货价大约是在10元左右一只,茶油鸭在对成本上的基础上加1元就是茶油鸭的成本了,而想要做好对茶油鸭上就在对销售价上主要也都是在20元左右一只,假如我们每天销售100只,这样算下来是:20×100-10×100=1000元。以此推算,一月利润就可达到30×1000元=30000元。再加上房租费用+税费+员工开支+其它费用是在6000元左右,那么每月的总收入是在30000-6000=24000元左右。

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  茶油鸭这一美食主要是因香而被所出名,因为香而很是火爆,因茶油鸭的香而风靡鹅于餐饮市场。茶油鸭不但闻着香,吃着也香,并且茶油鸭其中的配方含有着大约将近二十多种的中草药,其中所具有着一定的营养保健价值,实在是消费以及和去进行创业当中的一个非常不错的选择。

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