北京请问哪里有可以学习酱香饼技术的学校-百吃不厌

　　酱香饼主要就是以香甜辣脆而为主要的特点，酱香饼层叠的饼皮煎得呈现出金黄焦脆，而在表面上挂满浓郁的酱汁，对于那新鲜出炉的酱香饼所散发出撩人的香味，闻着就直流口水!酱香饼而其独特的风味主要是自于酱香饼的酱料，而对于这个酱料究竟是怎么做出来的?今天点子达人梁耀丹就告诉你答案，赶快学起来!

　　土家酱香饼，又被称之为土家的香酱饼、湖北酱香饼以及和恩施酱香饼，而其简称是酱香饼或香酱饼，并且是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特色的美食小吃而且，又被号称为"中国披萨"。而酱香饼在制作上的材料主要有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等等。土家酱香饼主要是以香、甜、辣、脆而为主要的特点，而酱香饼辣而不燥，外脆内软。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员，配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。

　　2、面揪剂子每个135-150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。

　　3、在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花　　4、饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。

　　1斤面粉可以做出的土家酱香饼(包括酱料+葱花+芝麻+电+调和油)其成本在7.5-8元左右。再将其烤好后的重量在2斤上下。按每斤9元来算，2斤在18元左右，减去8元成本，而所得的利润在10元左右。若是每天可以卖出30个土家酱香饼的话，那么利润在300元上下。一个月在9000元上下(按每月30天计算)。

　　并且在古时，在每逢丰收过节是早才能吃上，凡上那些武当山上的香客们在品尝之后回味无穷，并且还赞不绝口，而在之后酱香饼这一技术做法也不慎流传，而其主要是以其独特的口感以及和风味而传承于人间，而酱香饼也都已经成为了都市生活当中而不可多得的于色、香、味而为一体的独特的香酱饼美食，而其也将会在很短的时间内出现于大中小城市。