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羊杂汤是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。
常见问答
2020-07-03学习做羊肉汤—羊肉汤技术培训
羊肉性温味甘,不仅有补气滋阴、暖中补虚、开胃健身和正气祛邪的功效,而且对畏寒怕热、寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力和产后虚弱等有奇效,所以传统中医有“人参补气,羊肉补形”的说法,俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食能强身。
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