制作锅魁可以是肉馅也可以是素馅，猪肉馅的似乎比较受欢迎。锅魁的猪肉馅跟包子或者饺子里的肉馅不同，需要进行一些特殊处理，否则肉馅容易在卷制过程顶破或者硌破面皮