韩式纸上烧烤，纸上烧烤方式，是在纸上浇上油后涂抹大体均匀，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的 调料食用。纸上烧烤不仅引入韩国经典烧烤方式，同时还结合中国人口味，对烧烤配方配料加以优化改良，使其更容易被中国消费者所接受。纸上烧烤不仅可以煎烤各种肉质产品，由于其纸上烧烤的独特性，还可直接烤制菜品、海鲜、水果类食品，烤制过程简单且健康，可以保留蔬果、海鲜等的原始味道。

  烧烤北京培训班-韩式纸上北京烧烤培训

  北京品味轩餐饮公司韩式纸上北京烧烤培训内容：

  项目内容烤肉系列：鱼丸、鸡翅、鸡腿、猪排、羊肉串，猪肉串，牛肉串，鸡肉串，鸡脖，牛蹄筋，鸭胸肉，鸡胗串，鸡爪，鸡肫，羊腰，鸭胗，鸭脖，火腿肠，鸡心串，猪脆骨，亲亲肠，牛板筋，骨肉相连，鹌鹑，红肠，彩椒牛柳，培根卷等

  卤水烧烤系列：猪，牛，羊，鸡，鸭，鱼等各类大肉或肉串。

  花样蔬菜串：素鸡，黄瓜，韭菜，土豆，豆干，大豆腐，茄子，金针菇，西兰花，香菇，平蘑，千张，海带梗，玉米棒，红薯，青红椒，豆角，臭干，圆白菜，石蛋，面筋，馒头、年糕等等。丰富多彩的素菜，越来越受消费者青睐，它也能让烧烤作为正餐一样的消费。

  烤花样水果串：烤香蕉，烤苹果，烤哈密瓜，烤香梨，烤圣女果，烤猕猴桃，烤凤梨等。

  烤海鲜系列：基围虾，蛏子，鱿鱼，鲫鱼，带鱼，雪鱼，黄鳝鱼，泥鳅鱼，田蛙，草鱼等。

  培训内容

  1.经验丰富的烧烤老师向学员发烧烤资料，学员在老师是指导下认识烧烤设备，了解设备的操作。

  2.烧烤老师教学员认识调味料，了解调味料的味性。使用方法。

  3.烧烤老师教学员亲自动手配制荤菜用混打孜然粉制作、蔬菜制作、烧烤通用制作酱料配方都是亲自操作培训。

  4.烧烤老师指导学员蔬菜的上串，处理，烤制。

  5.烧烤老师指导学员肉类的处理方法，腌制调味，烤制。

  6.烧烤老师指导学员鱼类河鲜类的处理，腌制烤制法。

  7.烧烤老师指导学员水果的处理，烤制方法。

  8.烧烤老师指导学员海鲜的处理方法和烤制方。

  9.北京品味轩餐饮公司餐饮集团老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

  10.采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

  11.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的学校问，北京品味轩餐饮公司教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。

  12.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

  培训

  1、签订培训合同，教会

  2、每个学员全程都是实践动手学习;

  3、核心技术配方无保留传授技术;

  4、学习中途不增加任何杂费;

  5、学员能够完全掌握核心技术;

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  7、北京品味轩餐饮公司餐饮集团，学不会，绝不收取任何费用;

  韩式纸上烧烤开店指导

  1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.各店菜单的定价参考及设计。

  5.工具及配置。