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麻辣香锅技术培训哪家好?

麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,4~7分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

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麻辣香锅技术培训哪家好?

麻辣香锅技术培训哪家好?
来源:北京麻辣香锅培训学校

2020-11-10 14:31|阅读:2688

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  北京麻辣香锅培训哪家好?麻辣香锅满足了现代都市人对食物的营养化,高蛋白,低脂肪等要求,荤素搭配,麻、辣、鲜、香融为一体。麻辣香锅是川菜的代表之一。麻辣香锅配方特殊,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的特点。而且还具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味棉长、香气扑鼻的特殊优点。


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  1,调料、香料及主食材的识别和采购技巧;

  2,红油的炼制及汤底制作;

  3,高汤熬制技术及保存;

  4,底料的制作及香锅油的制作;

  5,海椒及香料加工技术;

  6,菜品加工处理及菜品保存技巧;

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