鸡叉骨是我们日常生活中比较受欢迎的小吃，外酥里嫩，香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差;鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑、香辣可口，同时炸鸡叉骨培训学习也受大多小伙伴的欢迎。

  一般炸鸡叉骨培训市场竞争能力强，全年无淡季。炸鸡采用独特的制作方法和配方，香辣咸淡恰到好处，香气扑鼻，男女老少皆宜，吃完还想吃，颇受当地消费者的喜爱和称赞。

  一般市场上炸鸡叉骨培训内容

  一：鸡叉骨的腌制入味方法;

  二：油温的认识;

  三：油炸的技巧

  四：炸鸡叉骨的撒料制作;

  五：各种味型的调配等。

  学习安排：随到随学，全天实践操作，不限制学习时间，教会

  炸鸡叉骨最重要的三点

  一是鸡叉骨的腌制，腌制如果不到位，则油炸后的口感偏淡，

  二是鸡叉骨的裹粉，如果裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉。

  三是油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，则直接影响生意的好坏。

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