打卤面在我们的生活中最为常见的，其实打卤面的做法虽然简单但是需要技巧，但是打卤面虽然好学但是如果把握不好技巧那么就会把面做的不好吃，所以看似简单的东西也需要我们慢慢的学习才会做出来让顾客难忘的味道，这样我们不用宣传自己的打卤面，就会有很多的可以来吃。那大家想不想学习打卤面呢，下面来看看吧。

准备好葱姜大料。把肉片加入葱姜大料和开水煮至肉片9成熟。肉汤不要倒掉。
五花肉切成片。把切好的肉片焯水。
提前泡发的木耳香菇黄花洗净切成块。锅中放入油爆香葱姜碎。
下入煮好的肉片翻炒。加入酱油料酒糖煸炒均匀。
下入切好的木耳香菇黄花继续煸炒。把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。
加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。均匀的撒上用香油打散的蛋液。
把面条煮熟捞在碗里。
浇上卤汁就行了。
>学习流程<
1、网上了解详情咨询相关信息，决定是否来公司实地考察
2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习
3、安排住宿、正式一对一培训

4、学习期间时间是不限制，学会为止，培训结束，毕业

实力+技术
品牌：30多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导。
师资雄厚：精技术擅经营重创新专业教师队伍。
北京品味轩餐饮管理中心“打卤面”以“正宗”口味为基础研发专职与选材选料的双重用心确保基本的口味沉淀精心设计的产品体系帮助每一个店面实现自己的产品。
联系人：齐老师

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