烤肠以猪肉、鸡肉、牛肉为原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加而成，作为火爆街头小吃，深受消费者喜爱。烤肠是一种新型特色流行小吃，研制的烤肠设备和食品配方，烤肠里面的配料多种多样、鲜而不腻、荤素分配、营养健康，现场一边制作现场一边出售。

  烤肠是以新鲜的鸡肉、玉米、鸡蛋、胡萝卜、洋葱和少量的淀粉为原料荤素搭配而成，不仅营养丰富均衡，而且不含有任何的添加剂，再加上配方配料，焦黄香气的外表，咬一口鲜酥，真的是色香味俱全。不含任何添加剂，再加上配方配料，色香味俱佳，令众食客垂涎三尺。

  理论学习

  1、烤肠小吃店开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等;

  2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

  3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

  示范讲解

  1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

  自我实践

  1、备原材料，老师旁边检查指导;

  2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导;

  3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。