问：我想学习拉面技术，多久能出师，学会可以去拉面馆上班吗?

  更佳答案：

  北京品味轩餐饮管理有限公司专业牛肉拉面教学，学习拉面，主要讲究的就是操作手法，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内(一般用左手)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右)，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。

  这就说到了多久能出师了，每个人的悟性不一样，接受的能力也就不同，一般学员在一周左右能勉强拉出来，不断，但是想拉的好，拉的漂亮，那确实是需要源源不断的时间的，只要你肯下功夫，就没有什么办不到的，而且北京品味轩餐饮管理有限公司都是有专业的拉面师傅一对一的进行指导，所以您不用担心学不会，学习时间上我们也不会限制您，让您学会为止，只要您拉的好，拉面馆都会抢着的雇佣您的，拉面可谓是一项不管您是自己创业还是外出打工都非常适合的好项目!