椒盐烧饼是一道北京的美食，由于椒盐烧饼的做法简单而且做出来也是很美味，所以，椒盐烧饼在我们的日常生活中是一种比较常见的食物，那么，为什么有那么多人喜欢吃椒盐烧饼呢?其实，是因为，椒盐烧饼对于我们来说有一种特别的吸引力，所以，才会受到那么多人的喜欢，那么怎么学习椒盐烧饼呢，来看看吧。

    食材配料：面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、食用油、盐、花椒面。
    制作过程：
    1、首先在碗中倒入500克的面粉，5克的酵母粉，5克的泡打粉，10克的白糖，将它们搅拌均匀，这是椒盐烧饼的基础配方，请大家保存好。
    2、然后加入200克的温水，将它揉成光滑的面团，放置一旁醒发20分钟左右，揉至的时间越长，制作出来的椒盐烧饼口感越好。
    3、再取个空碗，碗中加入1两的食用油，1两的面粉，再放入少许的盐和花椒面，将它们搅拌均匀，椒盐烧饼的油酥部分制作完成，待用。
    4、待面团醒发好之后，先将它揪成等分的小剂子，再逐一把它们擀成长薄片，如上图所示状态。
    5、再给长面条涂抹上先前调制好的油酥，从头至尾都要抹到位，薄薄的一层即可，面皮撑的越薄越长，制作出来烧饼层次就越丰富、吃起来就比较酥脆。
    6、然后将它卷成圆球状，从任意一头卷起均可，将它压成圆饼状并且撒上芝麻，椒盐烧饼的饼胚就制作好了，待全部完成后，再放入锅中烙。
    7、平底锅中倒入少许的食用油，待油温烧至5成热时放入锅内烙熟，大家也可以用电饼铛来制作，油温160度左右下锅，将它烙至两面金黄为止即可。
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