关于如何提高翻台率这个问题--合理利用不用节奏的音乐，可以很大程度上去提高翻台率

  正常情况下来看的话---火锅店生意的高峰期一般是18点至20点，这个时间段是顾客就餐的黄金时间段，也是火锅店生意火爆的时间段。在这个时间段内想要提升火锅店翻台率，可以考虑播放快节奏音乐，并且将音量放大一些。此时顾客受音乐节奏感染，就餐速度相应会加快，一般会赶紧吃完离开。

  开一家餐饮店需要力求创新，在小吃行业它的经营方式非常的灵活，您可以自己弄流动摊位，也可以弄店面开店，而且小吃行业它资金投入小，收益可以说是很不错的

  相反，如果错过高峰期就餐时间段，可以考虑播放一些舒缓、慢节奏、低音量的音乐来留住顾客。一方面能吸引路过火锅店的顾客放慢脚步、进店消费，另一方面能制造出热闹的就餐氛围。

  还有就是关于火锅店播放音乐

  1、重视音乐版权，未获得授权的普通音乐被商用，容易造成侵权;

  2、根据店内客流量合理选择适合的音乐，火锅店播放音乐时尽量多考虑中文音乐;

  3、播放音乐的音量大小要合适，不能严重影响大家就餐过程中聊天。原则是播放的音乐不影响他们聊天，他们不说话时也能听到音乐，这个度才恰到好处。

  音乐，是灵魂的呼吸，不同类型的音乐会带给人不同的情绪体验。根据对顾客消费行为的调查报告显示，慢节奏音乐会让人精神放松，会不自主地放慢节奏，从而享受消费这一过程;相反，快节奏音乐容易让人产生兴奋、紧张，会不自主地加快节奏。

  音乐是一种营销手段，不仅能留住顾客，还能在高峰就餐时间提升翻台率。