而就其实就在对于豆腐蛋糕而其实就除了美味，而且还非常的健康。而其实就在对它上而都富含着一定的蛋白质、维生素、粗纤维以及钙、钾、镁、磷、硒等等多种的就的矿物质，而豆腐蛋糕不仅是在营养上的均衡，而且低脂低热，清热散血，润肠通便，宽中益气，降低血压。

  就其实就对于豆腐特有的豆腥味同样还是有些人而都是并不喜爱的，从而还要将就对大豆而磨成豆浆，而且还有在对于加入到就对蛋糕上的制作当中，而还有在用就豆腐蛋糕的香气遮掩豆腥味，从而还的使豆腐蛋糕而能够成为一种美味又营养的食品。

  做法：

  1、先把常温的鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开

  2、把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入豆浆、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀

  3、先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现后加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡

  4、打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，将面糊倒入蛋白当中搅拌，再面糊倒入烤模中约6~7满后再轻敲一下，而让里面空气打出来，送入烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，而在如无上下火温度170度烤30分钟即可。

  而特有的豆腥味而能是能够有些人而都是并不喜欢，从而还要将大豆而磨成豆浆，而且还有在对于加入到豆腐蛋糕上的制作当中，而还要蛋糕的香气遮掩豆腥味，使得豆腐蛋糕成为一种美味又营养的食品。