要说到开店做生意我想大部分人选择比较多的一个行业就是餐饮小吃行业了;小编公司就是一家专业从事餐饮小吃行业的的机构的;主要是面对于餐饮小吃类的创业者、以及一些美食爱好者;学习与加盟还是有一定区别的，学习的话核心的配方比例都是毫无保留的教会给每个学员的;实操动手更是学习项目的基础也是能不能学好的一个标准的;

　　卤煮火烧，老北京传统特色小吃，起源于北京城南南横街，由五花肉制作而成。后来因为造价昂贵，朴实智慧的劳动人民将其中的主要食材换为了猪头肉和猪下水，结果味道更加突出了。现代的卤煮火烧里面，一般有火烧、猪大肠、猪肺等主料，还有炸豆腐片、卤汁、酱豆腐汁等辅料，整体肉香浓厚，滋味无穷。

• 　　课程名称：老北京卤煮火烧

• 　　课程价格：请询价;

• 　　时间安排：不限制时间;自由安排;一般周期在2天-8天左右;

• 　　教学内容：核心中草药比例配方、火烧制作、豆腐制作、小料制作;

• 　　授课方式：面授、线上、线下、小班、随到随学;

• 　　上课时段：白天班、周末班、全日制、随到随学班;

• 　　地址地点：北京、湖北、陕西、广东;

• 　　所需设备：卤煮锅、操作台、清洗池

　　卤煮火烧是正宗的北京小吃，具有地域特色。卤煮火烧，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味，偶尔吃到一片白肉，更是满口脂香，因为老汤的缘故，或许口轻的人会认为汤口有点咸，但是只要再加点水，一切都了。

　　卤煮火烧怎么开店?开卤煮火烧用什么设备?但是呢，经过我在市场上进行的调查，其中显示，它所需要的炉具很简单，只需要一口大铁锅、不锈钢铁桶、两把刀具以及一个菜饭还有一个夹子就可以完全搞定了。

　　北京卤煮火烧的成本利润：

　　那么卤煮火烧的利润有多大呢?卤煮火烧一般情况下，外地一碗10元到18元不等，分大小碗。在北京本地会贵一点15元到25元，也是分大小碗的。咱们在来说一说成本，咱们都知道，卤煮火烧的主料是火烧、猪下水、大肠和猪肚。小编算了一下一碗卤煮火烧的成本大概在6块钱，利润能达到50%，甚至更高，所以说开一家卤煮火烧店是一个不错的选择。

　　开一家卤煮火烧点优势非常的多，需要早上去菜市场买猪肺、猪头肉、豆腐、猪肠等等，这些花销不大，如：生大肠每斤6元、每斤8元生猪肺1.5元每挂、每挂3.5元豆腐每斤0.8元、每斤1.2元面粉每斤1元、每斤1.2元卤煮。卤煮火烧每碗较低10元，净赚7元。开个卤煮火烧店需要多少本钱?一口大锅、一个火灶、一个案板、几套桌椅，30套碗款，加上房租总共不到6000块钱，就能开一家净赚上万元的店铺!