济宁那里有学习关东煮的培训学校-详细讲解

　　关东煮这一美食是否好吃的关键，而其主要全都在那口汤中!其实就日式关东煮的汤底是不同于我们中式高汤那样的肉香浓郁。而其主要选用到的是昆布以及和木鱼花这样的风干的海鲜，将其焖煮而出，口味也更偏清鲜。关东煮其中的食材通常都包括了鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等等食材。

　　关东煮这一美食是一种源自于日本关东地区的各种料理，而再之后流传于我国的台湾，而再台湾进一步的丰富了关东煮当中的汤汁、蘸料以及和各种的品种，而这也让其成为了一种很是有名风味特色的小吃。将食材放入到一小格一小格当中，浸泡在所熬制的汤底当中，将其排列的整齐，看起来口味很是治愈。感觉食材品质还比较好。

　　济宁培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、准备好食材。　　2、将干海带用冷水泡5分钟，洗净，放入锅中，煮10分钟。　　3、另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。

　　4、将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。　　5、另起一锅水，煮熟鸡蛋。　　6、鱿鱼改花刀后切小片，放入热水中烫熟。

　　7、蒟蒻冷水冲洗几遍，去腥，切花刀，便于入味。　　8、萝卜切2cm段，去皮。　　9、将处理好的各种食材穿到竹签上。

　　10、去空碗盛半碗净水，放入关东煮调料包，调匀成煮汁。　　11、将锅中的海带捞起，切长条，系成海带结。　　12、把调好的煮汁倒入海带汤中。

　　13、将不怕煮的萝卜，海带结，蒟蒻，鸡蛋放入锅中，煮20分钟。　　14、将穿好的各种丸子豆腐放入锅中，煮5分钟。　　15、取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。

　　其实就一般一份关东煮这一美食的售价在10-15元，不同地区的关东煮在售价上也会有所不同，一份关东煮的毛利在7-12元。若是关东煮店的房租一年就按4-6万元来算，装修1万，人工水电费各种杂费一个月按6000元来算。扣除必要的开销，关东煮的净利在3-5元左右。每日若是能卖100份的关东煮，那么每日净利在300元左右，月纯收入在9000元左右。一年收入15万元起。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　关东煮这一美食在日本被称之为“御田”，因为其最主要起源于日本的关东地区，所以关西人都习惯将其称之为关东煮。并且关东煮随着食材这一美食的逐步的丰富，而关东煮在制作上的方法也都被逐渐的改良，在之后到了明治时期，有很多人以大量的汤汁对食材而去进行慢慢的进行炖煮，对于这样改良版的关东煮也都已经传到了关西地区，而关东煮在经过了很长时间的演化迭代以及和各地美食的相互融合，关东煮最终有了今天的经典样式。