【专业介绍】

  冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

  冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

  【专业内容】

  一、冒菜口味：麻辣口味/骨汤口味。

  二、冒菜的底料炒制，汤料的选择及处理，保存保鲜要求。

  三、高汤的配制比例，高汤的制作流程讲解及操作。

  四、蘸料的调制及口味变换。

  五、荤菜/素菜的搭配，肉类的腌制配料保存及保鲜。

  【教学作品】

  【优惠活动】

  学员学习两项送一项，多学多送，技术不重样，让你创业更轻松。

  【学习】

  1、先品尝，品尝满意后签订培训合同，教会，学会为止；

  2、所有产品学员全程亲自动手实际操作学习，学员能够完全掌握核心技术，学完自己能够完全独立操作；

  3、老师毫无保留传授核心技术，独 家配方，终身免费技术升级；

  4、免费店面设计，免费使用品牌免加盟费，学员毕业后统一发放所学项目配方和资料；

  5、老师毫无保留传授核心技术，独 家配方，终身免费技术升级，免费店面设计，免费使用品牌免加盟费。

  【教学服务】

  一、技术终身免费配方升级；

  二、学校协助学员店面装修及设备的使用和摆放；

  三、毕业后统一发放结业证书。

  【学校介绍】

  北京北京品味轩餐饮公司餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地，是一家专业从事面点、特色小吃研发推广和培训的综合性的服务公司，公司位于北京市丰台区，教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大。

  自2009年成立以来，培养了大批餐饮业高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广，长期不断研发创新，多次获得各级部门嘉奖和同行好评。

  【专业项目】

  北京品味轩餐饮公司全年开设课程有：面点北京培训班、小吃北京培训班、早点北京培训班、特色饼北京培训班、油炸北京培训班、烧烤北京培训班、卤肉北京培训班、凉菜北京培训班、串串香北京培训班、早点系列北京培训班、火锅北京培训班、香辣干锅北京培训班、时尚冷热饮、糕点等千余名特色小吃专业。

  【学校目标】

  收最 低的费用，授最 好的技术，对学员无保留的传授技术，使每一个学员都能够通过自己所学的一技之长来创造自己的辉煌，改变自己的人生。