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中式餐饮快餐的市场前景

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中式餐饮快餐的市场前景

中式餐饮快餐的市场前景
来源:北京品味轩餐饮培训

2019-10-19 16:12|阅读:84736

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  中式餐饮快餐的市场前景

  中式快餐简单来说就是洋快餐一种本土化的形式而已,在肯德基和麦当劳在中国风行的当下,本土的餐饮结构也发生了很大的变化,随着人们生活节奏的不断加快,传统的中式餐厅越来越受到了冷落,而洋快餐由于自身的原因,不能面向大众进行推广,这样以本土餐饮习惯为基础,结合洋快餐的元素,一种全新的餐饮形式便就诞生了。那么中式快餐在我国的市场又具有哪些前景呢?汪小编将从以下两个方面进行详细的介绍。


餐饮


  一、中式快餐单店:

  我们的餐饮店市场应定位于中式快餐,主要目标客户群定位于上班族的工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐。主要产品为套饭、面食、炒饭,炸鸡四大类别;以及汤饮、泡菜为辅。

  二、产品的定价很关键

  一、根据中式快餐行业从更近几年的发展情况以及对未来发展进行预测,一定会成为餐饮界中继禾義轩卤煮疯狂后的又一个火热的赚钱项目!必将吸引广大投资者们的注意力!

  (二)快餐业的明天必将属于中式快餐

  放眼望去,目前中国的快餐市场正不断壮大中,中式快餐的发展尤为明显。中式快餐与西式快餐在竞争中也是不断相互学习的,我们要有理由相信中国快餐市场必将属于中式快餐,属于我们的!因为中式快餐与西方的快餐相比更具以下优势:


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  1、产品口味独特

  我们中国人从一出生就习惯了中式餐饮的味道,所以从口感上来说中式快餐比西式快餐更具有得天独厚的优势。据我们北京品味轩公司在北京、上海等五大城市的调查表明,常吃中式快餐的人基本是吃洋快餐的2倍之多,这说明中式快餐多样的品味与特有口味, 适合百姓饮食习惯。调查显示,在各式快餐中,有21%的市民 经常吃的是中式米饭套餐,居于首位。可见中国百姓心底仍在呼唤国人自己的快餐,中式快餐的支持率是巨大的。


  2、产品比较营养

  现在西式快餐在国外遭到嫌弃的越来越多,他们称之为“垃圾食品”,主食以高蛋白、高脂肪、高热量为主要的特点,而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反,人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少,多吃对人的健康不利。而中式快餐则借鉴中国传统的烹饪方法,大多都有较为合理的营养和膳食搭配。


  3、消费者感情倾向优势

  作为我们中国消费者不仅在口味上更偏重于中式快餐,在消费心理上或多或少倾向与中式快餐企业,尤其不容易会受到国际事件的影响。


  4、对消费者比较熟悉度

  作为中式快餐企业对国人的消费习惯更加的了解,所以在这方面对西式快餐店面有不可比拟的优势。有着博大精深的中国餐饮文化、烹饪技术作为强大后盾优势,中国泱泱大国,有着几千年的烹饪文化以及烹饪优势使西式快餐倍感望尘莫及!


  5、西式快餐弊端容易出现

  与此同时,像KFC、麦当劳等国际巨头的西式快餐正在不断的受到大家的质疑,于是也开始逐渐被广大消费者冷落,反过来大家开始重新的认识中式快餐,接受中式快餐了。


  所以未来的餐饮市场-必将属于中式快餐!


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