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北京荷叶饼培训,饼薄如纸,绵软洁白

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北京荷叶饼培训,饼薄如纸,绵软洁白

北京荷叶饼培训,饼薄如纸,绵软洁白
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2020-06-26 12:12|阅读:4679

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  荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸,绵软洁白,嚼之富有弹性,吃时卷上葱、酱,另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝,再辅以甜面酱、葱等食用。北京培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面


  荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸,绵软洁白,嚼之富有弹性,吃时卷上葱、酱,另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝,再辅以甜面酱、葱等食用。


北京培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


北京荷叶饼培训,饼薄如纸,绵软洁白


实践操作内容

1.荷叶饼的系统讲述;

2.荷叶饼原料的选购;

3.荷叶饼食材的预加工;

4.荷叶饼制作的基本标准;

5.荷叶饼制作的制作步骤;

6.荷叶饼经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


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以上就是关于荷叶饼培训的内容,想要学习正宗的荷叶饼技术以及其他各种餐饮技术,欢迎来北京品味轩小吃培训学校,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,教会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,如果你觉得满意,再留下来学习。


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