双皮奶怎么做_红豆双皮奶技术北京培训课程内容：

1.双皮奶原料、配料、设备和工具认识及辨别;

2.双皮奶过程以及制作过程解析;

3.现场老师进行双皮奶教学，学员根据老师的制作方法进行相关制作;

4.老师根据学员的操作进行点评;

5.开店选址指导、店面装饰设计和开店促销方案等。

红豆双皮奶的制作方法：

1.红豆提前洗净，泡好放入冰箱。第二天将红豆和水倒入电饭锅里，开始煮即可;

2.将牛奶倒入锅中，等到牛奶热到开始冒泡就迅速关火(不要把牛奶煮的沸腾)，迅速将牛奶倒入碗中，(如果动作太慢，奶皮就会直接在锅里形成)静置5-10分钟结成奶皮;

3.将鸡蛋打到碗里，去除蛋黄，只留下蛋清(把蛋黄在蛋壳之间倒换，蛋清就可以下来了)，用筷子搅匀蛋清，然后将会搅匀的蛋清过筛，再加入白糖，搅拌均匀;

4.用刀从碗沿轻轻地挑起一点奶皮破一个小口，将牛奶从小口慢慢地把倒出来。留四分之一的奶在碗里，备用;

5.将过好筛的蛋清分三次倒入奶中，并且每次都要搅拌均匀，将搅匀的奶过筛两次，然后将把筛好的奶着碗壁，缓慢地倒回奶皮下面去，使奶皮自然地浮起来;

6.在装有牛奶的碗上盖个碟子，放到蒸锅里隔水蒸二十分钟，然后不揭盖再闷五分钟。 二十五分钟后，新的奶皮生成，自然冷却后放入冰箱;

7.将煮好的红豆捞出来放凉。挖一勺放到在冰箱里备好的双皮奶，美味的红豆双皮奶就制作完成了(如果想吃热的红豆双皮奶，省去放冰箱的步骤即可)。

北京品味轩北京餐饮培训学校指出：因为红豆有着相思的含义，而双皮奶的奶香浓厚，这样搭配起来的甜品，口感更加顺滑，而且红豆沙而不腻，是甜品界中的佼佼者。如果您想要学习更多的饮品制作方法，或者想创业开一家甜品店，欢迎您到北京品味轩北京餐饮培训学校报名学习，北京品味轩北京餐饮培训学校开设的双皮奶北京培训课程，不仅有专业的老师进行一对一的教学，教授专业的双皮奶技术，还会进行创业的指导，让学员更加轻松的开店创业。