烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方
烤猪蹄技术培训_烧烤技术北京培训课程内容：
1、猪蹄处理、卤煮和烤制技术
2、小料和配料制作技术。
3、学习搭配卤煮下水的方法。
特色的餐饮才会有高朋满座，生意火爆。虽然有红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄和卤猪蹄等多种猪蹄做法，但都没有烤猪蹄好吃，烤猪蹄在烤制过程中，让脂肪分解，不油腻，同时释放对人体有益的各种微量元素，更有营养，有滋补作用，辅以各种烤猪蹄调料，肉质麻辣鲜香，让人胃口大开，受到消费者的强烈追捧，常常有排队抢购的火爆场面!
烤猪蹄无需腌制，取10多种名贵草药入味，用多味调料和酱料调配烤猪蹄，不仅有保健，而且不油腻，十里飘香!烤猪蹄口味独特，生意火爆，是返乡农民工、下岗职工、待业青年和应届毕业生等创业的好门路，北京品味轩北京餐饮培训学校提供专业的烤猪蹄技术，老师手把手教学，不限制时间，学会为止。
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