云吞面培训_面食技术培训内容：

1、详解云吞面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

2、老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

3、老师引导学员反复操作，熟练操作云吞面制作流程

4、老师进行品尝及评价。

5、原材料和设备采购指导，开店建议和指导。

云吞面做法：

1.容器中放入猪肉碎、虾仁和马蹄碎，打1个鸡蛋，放适量生抽，放适量白糖、鸡粉和料酒，加少许生粉，加少许香油，顺同方向搅拌均匀，成馅料。

2.云吞皮中央放适量馅料，沿馅料周围涂水，对折，黏合云吞皮，虎口挤压面皮，呈鱼尾样式，放盘中，一个个隔开。

3.锅中放水，煮开，放云吞，筷子搅拌下，煮开，煮2-3分钟，浮上水面，水烧开，放面煮熟。

4.碗中盛煮熟的面，放焯烫的生菜，放云吞，淋煮开的高汤，撒韭黄碎和香油即可。

北京品味轩小吃技术培训学校根据人们的消费口味，将云吞、面和汤汁的配方和技术进行改良，更符合现代人们对美食的追求，如果您想要专业的云吞面技术，欢迎到北京品味轩小吃培训学校报名学习，现在报名更有从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，让学员实操演练，指导学会为止，还会对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。