火锅店的核心的竞争力是锅底的味道，其次就是 食品卫生，就餐环境，还有服务员服务态度等!所以开火锅店务必不要吝惜钱财，一定要找到一个靠谱的锅底师傅用正宗的技术来熬制底料!

  火锅店的餐具的话就用普通的白瓷，和竹筷就可以了环境的话也要注意，空调一定是要准备的，不然夏天顾客吃火锅是要中暑的节奏，桌子的话一定要用深色的石材，一定要用深色的!如果有其他的材料的话，半年之后您的桌子都是斑点!

  食材的新鲜度和样式，食材新不新鲜，代表着食客愿不愿意在这里就餐。一个火锅店食材新鲜，样式多样，才能吸引更多的顾客。服务态度，服务态度的好坏引导着顾客会不会下次光临你的店。好的服务态度会给顾客留下一个好的印象。

  其次地址的选择也是要注意的，不能盲目选择，火锅是很不错的投资项目，加盟火锅是可以让投资商可以很轻松的经营的。火锅经营起来是很容易的，它的产品魅力无穷，是经得起考验的好品牌，把新鲜、健康、创意的美食奉献给顾客，让更多的人很喜欢。所以做餐饮连锁加盟生意就选火锅是非常正确的。