一、理论学习(占整个教学计划10%):
1、面包的发展历史,面包设备、原材料的使用讲解。
2、面包的品类及该品类下流行的面包产品讲解。
二、实操教学(占整个教学计划80%):
1、专业面包导师现场教学,实操演示各种产品的制作过程。
2、实操过程中面包导师实行一对一进行专业指导,纠正错误。
三、就创业指导(占整个教学计划10%):
1、考察市场:带领学员考察市场情况,根据学员的情况给出合理的建议。
2、就业指导:学校对毕业学员实行终身免费推荐就业,并给学员详细讲解面试的着装、面试的礼仪、面试实操要点等等,确保学员面试成功。
3、创业指导:现场指导学员进行开店的选址、原材料的进货渠道、菜单的设计、员工的培训及管理、成本的控制与核算等等课程,大大提高学员创业的成功率。"
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