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小吃店培训项目,怎样开小吃店?

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小吃店培训项目,怎样开小吃店?

小吃店培训项目,怎样开小吃店?
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2020-08-05 11:01|阅读:3410

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  小吃店顾名思义以专卖小吃零食的商店。小吃店提供的品种都是一些简便快捷的食品;如馄饨、拌面、蒸饺、面条、卤味、麻辣烫、小火锅等。小吃店是比较有投资前景的,因为投资需求不大,又有特色,跟普通市民、上班族、白领等几乎所有人群的关联性都很强。一些小吃店为求更有经济效益,在旅游名胜区小吃店会开驻在一起,成为特色小吃街,有名代表如北京王府井小吃街、台湾的九份。


小吃店培训项目


  简介:

  小吃以沙县小吃为代表的,沙县先民南迁,带来中原汉民族饮食习俗,随着后来古闽越族和周边客家饮食特色融入,沙县小吃逐渐形成独特风格。每逢节庆举办小吃美食比赛,是沙县民间传统习俗,而沙县小吃制作技艺已跻身省级非物质文化遗产名录。


  小吃店培训项目:

  1、用小吃车做流动小吃店建议参考,烤面筋、烤串、烤鸡翅、烤蔬菜串,不知道大家有没有发现我介绍的这些小吃用的是一种工具,其实小吃车还可以这样做:烤冷面、铁板鱿鱼、铁板烧、铁板鸭肠、铁板豆腐等,这样用一种工具就可以做多种铁板小吃,米线、土豆粉、酸辣粉、凉皮也适合开小吃店做。一来:比较节省工具,二来:满足不同谷歌需求,可以揽住更多顾客。

  2、如果大家想做店铺小吃店首先建议学冷饮,冷饮成本低,一般在几毛钱,其次做炸货店,炸货可以说是吃货不能抵挡的诱惑,再者推荐做煎饼果子或者肉夹馍、手抓饼,这两个一般顾客都爱吃,也能接受,只要您做出来味道让大家认可不愁没有回头客。


  教你怎样开小吃店:

  1、地点选择:小吃店主要以人多地点经营即可,常见在设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜开小吃店,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

  2、店面布置:小吃店布置是基本装修,要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心小吃的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

  3、价格方面:找适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味、火锅、烤面筋、冷饮等。这些价位便宜的小吃。


  小吃店特色:

  一是资金周转快,存货趋近于零,大幅度减少了投资风险;二是民以食为天,老广更重视饮食文化,随着生活质量提高,餐厅的生意还是能做长远的。到这里小吃店培训内容就介绍到此,喜欢做小吃或者想开小吃店的朋友可以联系北京品味轩餐饮公司小吃培训客服进行咨询


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