小火锅马上进入旺季了，天气的逐渐变冷使火锅生意有了一个新的开始，那么小火锅培训哪家好?小编推荐到北京品味轩餐饮公司小吃培训进行学习小火锅培训，为什么呢?做法正宗手把手教，从咱们选料开始到成品老师都是耐心的教学，直到咱们学员能独立完成小火锅的制作。

  小火锅培训种类有两大类，一种是辣的一种是清汤的，相信有的朋友去吃过小火锅，锅底不管是辣的还是清汤的都是一个味，其实这个是错误的，咱们教的两种底料的制作。辣的锅底和不辣的咱们都教，主要教咱们怎么去做底料和怎么做清汤底料，火锅好不好吃主要要看底料的味道，如果您想学一个味道好、长期经营的小火锅店，建议到北京品味轩餐饮公司小吃培训进行学习，具体学习内如如下：

  小火锅培训内容

  (1)小火锅配方中的香料的识别;

  (2)小火锅蘸酱碟的制作方法;

  (3)小火锅清油的底料的炒制技术;

  (4)小火锅老油的底料的炒制技术;

  (5)小火锅高汤、清汤的熬制方法;

  (6)小火锅味型的对锅技术;

  (7)小老师演示过后，学员动手实操练习，老师在旁边督导纠正;

  (8)小火锅的经营模式和方法;

  除此之外咱们还有很多的火锅技术传授和培训，如果您想学大一点的火锅那么咱们就可以学重庆火锅和老北京火锅这些技术，同时咱们还有干锅培训，比如干锅鸭头、干锅鸡等。再者也有地锅培训系列和焖锅系列，咱们学会之后可以到商业街开家火锅店，店面要大气，这样给人的感觉是这是一家的火锅店。