一定要学习不断善于学习的人才能够在工作中不断进步与扩展，不善于学习人很容易会被社会淘汰。由于一名普通餐饮店服务员，想要升为领班、主管、经理，这是需要不断地学习，每天进步一点点，离成功就会越来越近。餐饮店服务员可以参照以下9个方法，提高自己专业能力。

(1)学习岗位必备技能和酒店相关的知识

  酒店的服务员首先要必须掌握到相关专业知识与技能。服务员要了解到酒店产品、历史文化、服务理念。还要了解到这些内容，能更有利于向顾客介绍酒店相关信息，有利于赢得顾客好感。不要连自己酒店价值观、经营理念、服务理念说不出来，这样服务员是很难得到顾客信任。

 (2)制订学习计划

  想不断提高自己的知识，必须给自己制订一个长期的学习计划吗，我们有没有给自己制订一个学习计划呢?要学会给自己制定个学习计划表，然后在规定时间内完成学习任务。

 (3)每天坚持阅读专业刊物

  我们能不能坚持看一些专业刊物或专业文章呢?也许你觉得自己很忙，没有时间看。学习时间是挤出来的，哪怕每天抽出10分钟时间来看，也是一种学习。时间长了，我们必然能够积累更多的专业知识。

(4)通过网络了解行业信息

  网络是学习平台，上面有很多酒店行业的信息，比如酒店制度、酒店管理新理念等，我们每天上网的时候，应该要多浏览这方面信息。这样我们才能了解最新行业资讯。

(5)找标杆进行模仿学习

  我们可以在酒店找一个标杆，模仿学习。不管是老员工，还是领班，只要其他人身上有过人能力、品质，可以向他们学习。有了标杆，学习动力就会足一些，进步也会更快。

(6)请上级进行监督考核

  其实学习应该是自动自发的，不需要监督，实在看不到自己的进步或自己没有自制力，应该请别人协助，甚至是请示上级领导进行监督考核。

  实际上就是请专人对自己的学习效果进行评估。从这个角度来讲，服务员可以请领班、主管监督自己的学习计划是否按照规定时间完成，完成的效果如何，这样才能不断地提高自己的业务能力。

(7)完成特殊任务和学习计划后自我奖励

  领导偶尔会交给我们一些高难度的任务，如果我们顺利完成了这些任务，可以自我奖励一下。比如，给自己买一件衣服、出去旅行一次，这样会激励我们继续努力，取得更好成绩。

 (8)参加酒店课程辅导

  酒店也有给员工提供各类北京培训课程，很多服务员不愿意参加，有时因为培训时间安排在周末，因为培训师讲内容过于老套。即使这样，服务员应该多参加酒店北京培训课程。你可以向领导反馈想学习内容，你想提高英语水平，可以向领导反映，领导知道员工需要，会有针对性地开展相关的培训活动。

(9)工作外的学习

  除了8小时工作的时间，工作之外，服务员也要抽时间进行相关的学习。比如：定期到书店里看一下，有没有酒店方面最新的书、最新的课程光盘，如果有适合，可以买下来。如果不想买，可以拿个笔记本，把重要内容简单地记一下。周末去图书馆听一些酒店行业讲座。这些都是学习好办法。

通过上文的9个学习小建议，我们不妨想一想自己是否都做到了。