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北京学习培训冰糖葫芦班-短期速成

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北京学习培训冰糖葫芦班-短期速成

北京学习培训冰糖葫芦班-短期速成
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2020-09-20 11:59|阅读:7311

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    “糖葫芦”~每次我听到这个声音肯定是一个老大爷骑着二八杠自行车子,车把子上穿满了冰糖葫芦,在大街吆喝,在我们那每个村都转着买,每次知道他来了我都要去买一串吃,要是我妹妹弟弟吃,那就多买几串,防止不给他们买生气,到现在冰糖葫芦还是一个很好的小吃呢,那么大家想不想学习培训冰糖葫芦的做法,快来看看。


冰糖葫芦


    先将山楂洗干净,用竹签串起来,串个大概56个就行,不用串太多,不然拿不动啊(>_<)
    冰糖加水以1:1的比例熬制
    熬糖的时候用小火,不用勺子搅拌,直接在锅中熬煮,最后可稍微搅动一下,一定要避免发生糖结晶的连锁反应。小火细熬就可以。
    用勺子取一点糖浆,滴在凉水中,如果能迅速结块,尝一下,嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了,如果觉得粘牙说明还没好,熬糖一定要耐心慢慢来,千万不能着急呢。
    将山楂串在糖浆中转几圈,停留一分钟左右,我觉得稍作停留,锅中糖浆的热量会将山楂烫软,就不那么酸了
    拿出迅速轻摔在不粘板上,可以的话往下拉动一下更有感觉。这时候火候要极小,以免糖浆熬过头

    放凉就可以吃了,酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。


冰糖葫芦培训


    品牌项目:餐饮(其他)
    品牌名称:冰糖葫芦
    教学方式:老师一对一教学
    品牌详细信息:在线咨询客服
    以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“冰糖葫芦”的内容介绍,希望对大家学习有所帮助。想要了解更多关于培训的相关资讯欢迎来咨询。联 系 人:齐老师
相关标签: 学习培训冰糖葫芦
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