爆肚，记得还是几年前，每次冬天的时候，我家晚上都会做爆肚，因为冬天比较冷嘛，所以一家人坐下来吃个爆肚，直到今天，出门在外，也感受不到那时候的温暖了，后来路过一家做爆肚的饭店，就和朋友一起吃了，嗯，是家的味道，吃爆肚就想到了家，和家一样，那么怎么学习爆肚呢，快来看看吧。

把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；
肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚薄的分开，分别装入盆中或大盘中；
葱洗净，60克斜切成丝，40克切成细丝末；
姜洗净，切成薄片；蒜拍破去皮，再略切两下；
香菜洗净，切成细末；芝麻酱先用凉白开调开，再加入精盐调成稀麻酱；
取小碟若干，每只小碟中放入适量的酱油、稀麻酱、米醋、辣椒油，调好味，再撒些葱花和香菜末，制成调料汁待用；
炒锅上火，放入花生油80克，用大火烧热冒烟，先下入肚厚的，紧接着下肚薄的；
加进葱丝、姜片、蒜片，用炒勺翻动，爆炒，稍一变色，马上放入料酒、味精，爆炒两下，迅速离火；
出锅装盘。食用时，蘸上调好的调料汁吃。
品牌项目：餐饮(其他)
品牌名称：爆肚
教学方式：老师一对一教学
品牌详细信息：在线咨询客服
课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

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创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、学校生创业、副业创业。
培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
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在加盟好吃的餐饮加盟项目之后还有重要的一点就是对于各种类型的小吃要开始一个属于自己的小吃的技术，如果一个城市之中只有你一家这样的小吃加盟店铺采用加盟商给你技术其实也是一件不错的事情，如果两个相同的小吃加盟店是有着一样的技术的，就要在服务的方面下手了。