四川的担担面是有着多年历史的小吃，因为当年是用担子带到市集去卖，因此取名为担担面，又因为太多人来买，因此干脆到市集开店，卖了好多年，每天生意都很好。

    我爱担担面，是因为每次碗才刚放到面前，便能闻到肉燥的香味，而且它有一种独门吃法，就是先闻闻它的味道，再喝一口汤，最后吃一口面，记得要细细品尝。这是吃担担面的独特方法，那么怎么学习担担面呢，下面来看看吧。

    1、准备食材：面条200克，蒜葱姜10克，猪肉馅250克，料酒，酱油，老抽，辣椒油，陈醋10毫升，糖，花椒5克，盐3克，油20毫升。
    2、将猪肉馅加盐、姜末拌匀腌15钟左右。
    3、锅烧热后，倒入油烧至六成热，放入姜末爆香，放入肉馅炒至变色，烹入料酒，老抽和花椒，将肉臊炒到咖啡色，水份基本炒干时，最后加入糖炒匀出锅。
    4、在面碗内放入酱油、辣椒油、陈醋、葱碎和蒜碎混合备用。
    5、将面条入锅煮熟，捞出放入装有调料的碗中，撒上肉臊即可。
    培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
    课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。
    创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、副业创业。

    咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门

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