在我们农村里，假如有什么喜事的话，掉渣饼是一定少不了的，这是我们当地独有的掉渣饼，掉渣饼是每家少不了的，接待客人，只要来客人，就少不了掉渣饼，可见掉渣饼有多么重要。那么出门在外我也见不少人吃掉渣饼，生意也很好，那么怎么学习掉渣饼呢，下面来和我看看吧。

    掉渣饼：

    锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出；
    再放入小香葱；
    葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量；
    继续用小火炒香葱；直到炒出颜色变暗为止；
    将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油；备好掉渣饼材料；
    酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀；揉成团；发到2倍大；
    葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀；
    面团分割成4个；
    肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀；
    取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料；撒上一层肉末；放在烤盘上180°烤10min。然后就可以吃了。
    >学习流程<
    1、网上了解详情咨询相关信息，决定是否来公司实地考察
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