说起川菜大家都是拍手称赞，作为中国八大菜系之一，川菜的食材非常的广泛，口味菜式多样，以麻辣为主，深受广大消费者的喜爱，所以对川菜有兴趣的朋友都是从全国各地来专门学习，那么，今天北京餐饮培训小编和大家分享的是北京餐饮北京培训班哪家好?

  北京餐饮北京培训班哪家好?

  专业学习川菜技术北京培训班。北京品味轩北京餐饮培训公司北京餐饮培训总部拥有具特色的餐饮项目，以领先的餐饮技术为依托，以市场的需求为导向，大力发展传统风味餐饮系列产品.川菜技术培训哪家好?北京品味轩北京餐饮培训公司北京餐饮培训以“随到随学，循环授课，实际操作，教会”为宗旨，提倡“平等互利，同创共赢”的合作理念，为小本创业的人士打创一个快速的创业平台。

  北京品味轩北京餐饮培训公司川菜技术培训内容：

  1，从基本功开始，认识烹饪的各种原料，辅料，佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法，花刀，颠勺，翻锅，装盘，菜品配制技术和油温，火候，挂糊，上浆等基本知识及技能。

  2，主讲川菜,24种味型，鸡，鸭，鱼，兔，鹅，牛，羊，猪等等特色川菜，酒店流行菜，家常菜，江湖菜，时尚菜，滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘，普通凉菜以及食品营养，卫生与安全知识，成本核算等，由培训师手把手教学，学员亲自动手操作。

  3，主要学习刀具成型技术：丝，鼎，薄膜，块，条，泥，端，天鹅绒，十字花刀，荔枝刀，凤凰花刀，眉刀等刀技，勺工，消火工，转过锅技术，掌握各种基本锅力训练和油温识别。

  4，生产和应用各种糊状物，油，果汁，酱汁，汤汁操作。

  5，教授烹饪技术，如燃烧，煎炸，爆破，煨，煎，以及其他不同等级的实用菜肴。

  6，教干材料(海参，鱿鱼，牛筋，鱼肚等)。

  7。烹饪原料的初级加工：烹饪原料，如植物原料，动物原料，海鲜原料和干燥原料。

  8。烹饪技巧：掌握30多种烹饪技巧。周边，拉花，装载技术。

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