过桥米线，是一项特色明显的风味小吃。过桥米线四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食。过桥米线里面的汤，红白兼顾，红糖色重香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，香浓不油腻，鲜美不口干。很多人都想加入过桥米线的队伍中，现在大开方便之门，开设过桥米线北京培训班，无需经验就能学到过桥米线技术。

  培训要点：

  北京过桥米线培训产品汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

  理论学习：

  1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

  2、详细解批过桥米线技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  实操学习：

  1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

  2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

  3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作过桥米线制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

  实操内容：

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.过桥米线调料的配方及制作技术;

  3.高汤的熬制技巧及保存;

  4.过桥米线各种配菜的制作及要点;

  5.原料采购、存放、保鲜技术;

  6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

  北京过桥米线培训教学员学习不光教技术口味，更重要的教好学员创业知识。老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员。北京过桥米线培训：一次性收费，包含现场技术培训费、技术转让费、基础材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用，让学员学习没有一点后顾之忧。