你吃过红烧肉吗，红烧肉是四川的特色菜，而正宗的红烧肉形如琥珀，味醇汁浓，香糯酥烂的肉才是一盘好的红烧肉!如果你没有经过专业的红烧肉培训的话，制作的红烧肉就是又硬又柴，肥肉又太腻。所以想要学会正宗家庭厨艺当然要选择我们培训学校，小编推荐北京品味轩餐饮公司，赶紧来了解一下吧!

  培训流程：

  食材：五花肉、鹌鹑蛋、蒜、八角、老抽、生抽、黄酒、白砂糖、葱花、油、盐

  1、五花肉洗净后横切成块;

  2、将切好的五花肉放开水里烫，然后倒出，用冷水冲至肉冷却;

  3、热锅入油，下蒜瓣炒香，放入五花肉炒至微焦黄色;

  4、加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角炒出糖色，加入没过肉的水，盖上盖子，小火焖煮20分钟后关火冷却，焖煮前可以放上鹌鹑蛋;

  5、等锅里的肉冷却，加水再焖20分钟;

  6、收汁时用铲子翻炒，让肉块均匀的裹上酱汁，一盘金光闪闪的红烧肉就做好啦;

  7、再炒个蔬菜，肉蔬搭配，营养全备。

  学习过程：

  1、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

  2、学员亲自操作，师傅旁边指导。

  3、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  4、理论指导开店经验及相关注意事项。

  5、提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

  学校优势：

  1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习、教会。

  2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

  3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

  4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

  5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习、随到随学，节假日不休息。

  6、学习后，再学习其他品类均享受20%优惠。

  北京品味轩餐饮公司，做出来的红烧肉，每一块都充分吸收了酱汁，猪皮部分软糯有弹性，肥肉已经烂烂滑滑一点都不腻，瘦肉酥而不碎，要不要来一块?学正宗川菜，就到我们的北京餐饮培训基地。