煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，近段时间很多人都在问我，“北京哪里有煲仔饭技术北京培训班?”、“北京北京煲仔饭培训哪家好?”等一些列问题，那么在这为大家推荐北京，如果想在北京学习正宗的煲仔饭技术，建议大家来电咨询

  煲仔饭也称瓦煲饭，是广东的传统美食，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，吃煲仔饭时不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的爱。如果大家想在北京学习到正宗的广州煲仔饭技术，推荐大家咨询我们；

  北京哪里有煲仔饭技术北京培训班?

  好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。那么要怎么才能做出美味可口的煲仔饭呢?下面先由为大家分享两种煲仔饭的家常做法；

  做法一：

  1.将米洗干净，放入1.5倍的水。

  2.放入准备好的柴炉里面大火烹制。

  3.柴火火力的控制是很重要的，大概10分钟左右开始收水。

  4.从锅边放入一勺更的油(猪油)。

  5.放入腌制好的肉类。

  6.将锅盖盖好，柴火减少一半。

  7.大概5分钟左右，将柴火再减一半，开始变换砂锅的受热点，让整个锅底和锅边都有不同方向的受热。

  做法二：

  1.在沙煲里面放入准备好的米(加入食用油腌制过)，加入热水。

  2.放到煤气炉上进行烹制，用大火力烹制7分钟。

  3.放入腌好的肉类4分钟。

  4.慢火3烹制分钟，如果喜欢吃锅巴的可以用猛火进行，让锅底均匀受热。

  5.吃前放入香葱、酱油既可。

  掌握了为大家分享的两种煲仔饭做法后，我们要做出美味的煲仔饭不是什么难事，但是我们要想通过网上的视频和方法，让自己成为专业的煲仔饭大厨，那是不可能的，如果想走厨师这条路或者想开自己的餐饮店，建议有条件的朋友可以报班学习，在此为大家推荐北京北京餐饮培训学校

  课程大纲：

  1.培训种类：榨菜肉丝饭、豉汁鱼腩饭、咸鱼茄子饭、梅菜肉饼饭、鲜菇肉片饭、腊肉饭、腊肠饭、豉汁排骨饭、香菇滑鸡饭、蜜汁叉烧饭、豉汁塘鲺饭、田鸡饭、鸡翅饭、牛肉饭、咸鱼拼肉饼饭、腊肉拼肉饼饭、鱼腩拼排骨饭、双拼腊味饭、排骨拼腊鸭饭、排骨拼腊味饭等几十个品种。

  2.培训详情：①泡米/腌米：学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。②原料加工：学习如何加工处理腊肉、腊肠、腊鸭腿、田鸡、鸡肉、牛肉、排骨等食材。这里重点学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。③高汤制作：学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。④卤水汁制作：学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。⑤砂锅煲饭：学习如何操作使用砂锅煲饭。这里重点学习掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。

  培训方式：①专业老师一对一的实战示范，讲解技术;②老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学;③学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;④学员制作出成品后，老师对成品进行品评;⑤老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到立完成做出跟师傅一样的产品。

  培训优势：①一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;②原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;③开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以回来继续学习。

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