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在北京学习蛋糕裱花技术要多长时间?

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在北京学习蛋糕裱花技术要多长时间?

在北京学习蛋糕裱花技术要多长时间?
来源:北京蛋糕培训学校

2021-05-22 15:48|阅读:1435

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  随着国内这两年烘焙行业的迅猛发展,很多人才的涌入,外行人进场,大咖入场,投资者青睐,充分说明了市场的活跃以及对人才的特别是精准人才的需求。无论你是从业者也好还是创业者也好,烘焙行业都给你提供了很好的机遇。

  在北京学习蛋糕裱花技术要多长时间?每个学校的北京培训课程和专业是不一样的,比如北京的北京西点培训学校,有短期的,短只需1周,也有长期的,而且学校实践动手操作得多,费用相对其他的学校并不会高很多,不过我觉得你既然到学校来学西点的话,主要还是看花的钱和学到的东西值不值得,对将来就业,或者创业有没有过多的帮助,才是主要的。


  说到蛋糕裱花培训时间,不同机构会有不同的时间界定标准,同一家机构针对不同基础的学员也会有不同的培训时长。以北京蛋糕裱花培训班来说,蛋糕裱花其实可以分为两个基础类别。烘焙和裱花。烘焙至少是六周的课程,裱花也是至少六周的课程。


北京学习蛋糕裱花


  蛋糕裱花技术培训时间:

  在蛋糕裱花中,烘焙和裱花是比较基础的内容。如果你没有把烘焙和裱花学完的话那后面的复杂一点的蛋糕以及蛋糕装饰就都做不了。

  之所以都设置了的六周的课程,这六周的课程中,每一周的学习内容都是必须要学的。比如说烘焙的六周。烘焙的六周包括有面包类两周、蛋糕类两周、酥皮点心一周以及月饼泡芙这些一周。

  这六周的烘焙课程把烘焙类的产品分为几类,然后对每一类的产品分别进行教学。种类齐全,产品丰富。如果不是作为全能型发展只是作为单项发展就业创业的话就可以只学六周的课程。这六周的课程学完之后可以就可以开一家烘焙店,主要卖一些酥点面包等就可以了。

  当然,如果涉及到的产品还有生日蛋糕是要做样式的话就需要继续学习裱花的课程进行装饰了。裱花的课程也是有六周课程,一般来学校学裱花的都是零基础学员,都是从基础的抹胚开始学,就抹胚都有一周课程供大家学习。

  到后面就有越来越复杂的内容可以学,比如说各种花卉蛋糕、卡通DIY蛋糕以及淋面蛋糕等都是需要学习的东西。所以大家在学蛋糕裱花至少需要十二周的时间。


北京学习蛋糕裱花


  蛋糕裱花课程简介:

  一周:裱花学习内容

  蛋糕常用字练字(生日快乐中英文版、寿字的简写和繁体等);平面手绘画图蛋糕;异形胚抹面技巧讲解;立体卡通蛋糕的制作;不同风格芭比娃娃抹面技巧讲解及成品制作;双层蛋糕组装制作技巧;复古、低落蛋糕的制作;多层蛋糕及多层婚礼蛋糕制作、知识讲解;奶油打发程度分析讲解;不同水果的切法及摆放技巧;蛋糕夹层与胚形的修整细节讲解;原材料到整个蛋糕制作完成打包总流程实践操作。


  第二周裱花学习内容

  豆沙花朵练习:五瓣花、水仙花、玫瑰花、奥斯汀玫瑰、芍药、牡丹、叶子、毛茛、毛茛花苞、仙人球、树莓、蓝盆花、马蹄莲、洋甘菊……

  糖纸花制作:小雏菊、向日葵、大丽菊、牡丹花……


  第三周裱花学习内容

  奶油晕染技巧;创意蛋糕;芝士转印蛋糕;浮雕彩绘蛋糕制作;手工巧克力制作;糖艺摆件的制作与摆放技巧;网红私房蛋糕制作及技术讲解;淋面的使用方法及技巧;巧克力的色彩配色搭配;网红蛋糕配色原理讲解;毕业作品制作。


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