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北京关东煮培训学校

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北京哪里有关东煮培训课程?关东煮培训哪家好?

其实严格意义上来讲的话,关东煮和麻辣烫其实都是差不多的东西---关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜

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北京哪里有关东煮培训课程?关东煮培训哪家好?

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来源:北京关东煮培训学校

更新:2021-06-07 14:48|阅读:538

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  在北京做餐饮培训机构有很多,其中做关东煮的培训学校更是不在少数,这让很多小白在选择关东煮培训学校时犯了难,那么北京哪里有关东煮培训课程呢?关东煮培训哪家好呢?我们一起来看下

  关东煮是日本人喜爱的小吃,是一种源自日本关东地区的料理;关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。那么在北京哪里有关东煮培训课程呢?关东煮培训哪家好呢?


关东煮培训哪家好


  分享关东煮的做法:

  关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮,地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等,加上特殊加工,形成各种各样的外形和口味,后串上竹签而成,那么关东煮怎么做呢?今天北京就来教你

  1.昆布(海带)剪成小条,放入锅中,加入适量清水,浸泡4小时以上。

  2.将浸泡好的昆布连同水一起放到炉子上用中小火缓慢加热,在水快开前将昆布取出,然后将昆布汤煮沸。

  3.加入酱油调味,用酱油调味时,一方面要注意咸淡和味道,一方面还要注意汤底的颜色,按照自己的接受程度进行调整——喜欢汤底颜色淡一点的,就少放点酱油,然后再加入盐来调整咸淡即可。

  4.加入一把柴鱼片,微微搅拌让柴鱼片浸透后,做后的咸淡调整。关火,然后用网筛过滤汤汁备用。

  5.白萝卜切成厚1.5公分左右圆片并去皮,魔芋切块,冬笋切块,竹轮解冻洗净。


  北京关东煮培训课程:

  学习种类:禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等。

  理论学习:1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1、专业老师手把手教学。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1、学员备原材料,老师旁边检查指导。2、学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。


  培训内容:

  1、讲述关东煮的发展史及基础知识。

  2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3、关东煮骨汤的调味及熬制方法。

  4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

  5、关东煮各种材料的烫制流程及方法。

  6、讲解关东煮的经营模式和方法。

  7、设备器具采购途径和要求。

  8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。


关东煮培训哪家好


  关东煮培训一次收费,老师一对一、手把手教学。关东煮的每一项技术都是比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签定合同、随到随学、学期不限,学会为止、技术免费升级。关欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习。


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