最近市场特别流行的是韩国的紫菜包饭，犹如很多民族的发明的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，制成后将鱼与米饭一起食用。对于紫菜包饭的起源学术界认为是王国时期，通过曾是王国臣属的日本对马岛宗氏将寿司传入半岛，并独自发展为紫菜包饭。中国沿海地区流行一种糍饭棒的食品，是用熟面皮将糯米饭和蔬菜末、蛋黄、花生、肉松等裹起来，形成一道地方小吃，流行于江浙沿海地区。不过苏杭的这一小吃很少用紫菜包裹，且体积硕大，与紫菜包饭关联较低，因此一般不被看作是紫菜包饭的来源。

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  然后就是紫菜包饭店里服务问题，以及怎样的经营模式适合自己，都要考虑到，这些小编也简单的给大家说一下，首先看看自己的的规模，小规模要显得干净，有两个服务员，大规模就要显得高大上一点的那种，一排桌子要有一个服务员，还有一些经营模式上的问题都要处理好，这是紫菜包饭店能否成功的关键。