其实刀削面主要也都是在对山西的各地的刀削面当中，而最为出名的便就是莫过于在大同的的刀削面，同样也是可以称之为“面食当中王中王”。而其实就大同对刀削面物而言美价廉，色、香、味俱全，从而同样也都是可以形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。

  做法：  1、将番茄切小块，雪菜切末待用。

  2、锅上放2500克水，将番茄和雪菜放入其中，并加猪油，烧汤。

  3、在锅中放入调味料调好口味，即成番茄雪菜卤。

  营养价值：  在面粉当中同样也都是富有着非常多的蛋白质、还有和碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，同样这些都是能够有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

  内容包含：猪肉肉丁、猪肉臊子、红烧牛肉、香菇鸡块、酸豆角、茄子肉丁、西红柿鸡蛋、炒刀削、拌刀削等

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

  培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  授课时间：9:00-12:00 13:00-17:00

  开课日期：随到随学、不会周六日

  而其实就在对正宗的刀削面必须用瓦片状的削刀来制作。不过现在人们研制出一种简便的削面刀，在地摊或网上，二三元就可买到。刚开始使用起来不太熟练，多加练习，很快便能掌握技巧，削出的面也是又长又筋道。