创业这件事，不仅限于有丰富工作经验社会阅历人，青出于蓝胜于蓝，越来越多年轻人纷纷加入创业行列中。餐饮业是时下创业的，餐饮行业项目琳琅满目，创业者选择时难免出现有“看花眼”情况。创业该怎样选择自己能驾驭来餐饮项目呢?针对此类问题，整理如下建议：

  受众喜闻乐见美食

  选择项目时候，考虑要开店这个地区，项目，这类美食同样受欢迎。许多时候由地区、环境因素不同，在饮食方面存在不小差异。选择喜闻乐见美食，在创业开店方面会比较顺利。像火锅、捞汁小海鲜等这种操作简单、灵活性比较强美食，各个地方发展比较受欢迎。

  餐品原料供应创新能力

  餐饮店立足根本是食材，一个餐饮项目能给供应原料，能保持店面运作链条不断。在考察项目，注意考察品牌公司是否具备提供原料能力，完善物流体系。餐品创新，能为店面注入新鲜源泉。给予食客源源不断新鲜感，店铺能发展长久。在加盟品牌之前，考察清楚，品牌公司在菜品上是否具有创新能力。

  选择小项目

  对于创业新手来说，由于经验不足，所以在考虑问题的时候会少点细致。所以选择一个小的项目，成本低，上手快，还能够不断积累经验。可以从一些休闲小吃、特色小吃等入手。这些小吃虽然是普通的小项目，但是其操作简单、循环销售性强，在餐饮行业有着很大的发展空间。而且，随着人们对食物的要求不断提高，小吃也能翻出很多花样。

  考察加盟餐饮项目，由大放小过程，前期做好全面考察，后期开店能省很多心力。