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石锅拌饭的培训内容及做法

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石锅拌饭的培训内容及做法

石锅拌饭的培训内容及做法
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2020-06-06 13:12|阅读:48265

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  而其实就对石锅拌饭而就在的同样也都是有着一定的派别:拌饭主要也都是以"全州拌饭"、"晋州拌饭"而这也都是最为有名的。而且就还有便就是在对全州拌饭上而用到就对一定的是全罗道上的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。


  而其实就便就还有就是在对烹饪的方式上而同样是并不难的而但有两种不同的做法。而其中一种便就是要将对所有的食材上而能够统统放入石锅内摆漂亮,而还再将就在对石锅上而拿到就对炉具上而进行烤。另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。


石锅拌饭技术培训


  做法:

  1、菠菜、胡萝卜焯水,黄豆芽、香菇焯水

  2、分别切成细丝,胡萝卜放到锅里用油炒一下,盛出备用

  3、香菇也放到锅里用油炒一下,盛出备用准备石锅,锅里刷层油,装入米饭

  4、把材料分开摆放在米饭上,煎1个单面鸡蛋

  5、放在中间,然后把石锅放煤气灶上加热一会


  而其实就不论是做什么同样都是有着一定的非常不错的营养价值,而其实就在对石锅拌饭上而在对优点包括:丰富、热量不高、蔬菜品种多,顺应了世界范围内吃蔬菜、减肥的潮流,具有很高的营养价值。


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