要说起这个土家酱香饼呢，又称土家香酱饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被引进推广，改进成大众口味，火遍全国。

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