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北京木桶饭培训学校
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木桶饭盖肉,饭质软、营养高、易消化、健脾胃,食之无油腻而爽口,无荦腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景

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来源:北京木桶饭培训学校

2021-08-20 16:56|阅读:355

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  培训教学授课课程详情介绍:

  项目课程:木桶饭

  课程种类:炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉等等;

  报价费用:详情询问客服老师获取新的报价以及优惠活动;

  课程级别:创业班

  课时周期:周一到周日;一般周期时间为2天-8天左右时间;

  机构信息:北京品味轩餐饮管理有限公司


  培训对象:本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,将手把手教会你正宗的木桶饭技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择;


北京木桶饭培训


  北京培训课程

  主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  培训木桶饭经营设备器具与经营模式。

  培训各种肉类及青菜类原料处理方法。

  培训木桶饭各种菜的炒制技术。

  培训木桶饭口味的调味方法。


  一聊到木桶饭这个项目大家都会进入一个误区,首先可能会认为,木桶饭真的就是用小木桶一个一个蒸熟的吗?这是不可能的,正确的方法是:拿大木桶蒸饭,再分装到小木桶里。

  在经营当中我们很不在意的一件事就是上菜的速度,尤其是一些快餐店定位的,如果上菜速度慢的话那么很多的顾客就会反感下次就不会再来了;所以说我们的上菜速度也要好的,或者可以定一个上菜的时间规定,不要让他们失去耐心,不要让顾客产生厌烦的一些心理的;

  传授菜品学习:酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉。

  还有一个问题我相信许多开着餐饮店的老板们会遇到过,那就是明明门店的客流还算是比较不错的,翻台率也不错但是客单却大大降低不如从前了,利润没有增加反而出现下降的情况了,如果在经营过程当中采取一些过多的让利的话也许会获得适得期反的,也会拉低客户的单价的,我们想要让利就要让顾客感觉享受到,并且我们让利的话是促使他下次消费的让利模式这才是我们让利较为好的方式的;


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  我公司北京品味轩是一家专门从事餐饮行业的一家机构,有各种的特色小吃类、面食类、火锅类、快餐类、韩餐类、美食类等等种类相对丰富的,餐饮经营可大可小,都说餐饮无小事,不管您是开大饭店还是小店也有着非常多的种类选择的,尤其是对于一些刚刚接触餐饮小吃行业的人来说,要学习的东西是非常的多的,今天就与北京品味轩餐饮公司小程老师一起来了解一下吧!

  对于现在从事餐饮行业的创业者们来说小编叮嘱下大家,因为现在人们生活水平的提高人们对于就餐的环境要也不像之前了,我们不需要太豪华的装修,但是我们要给顾客营造出干净整洁的环境出来才可以的;这是给顾客的一个良好的印象的,干净卫生良好的视觉印象消费者们才会考虑二次消费的,这样会提升回头率以及对餐饮店的好感的;

  另一个误区就是,认为木桶饭的技术,学起来很复杂很难,一定要学几个月才行,这是把木桶饭的菜和饭店酒店的拿来比较,这就不适合了。木桶饭就是一个一些的快餐,它的菜,主要讲究滋味,并不需要酒店菜肴那样精雕细作,学习起来,自然就快了。

相关标签: 教学木桶饭技术
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