串串香，主要起源于在我国的四川省的成都市，不仅是四川地区上的一道特色的传统美食小吃，也是草根美食更大众化的体现，就对于串串香而言实际上可以说是作为火锅上的另一种形式，所以人们往往被将其称为小火锅。“串串香”这一小吃名字的由来是一种以竹签串上各种食材，可以将其放进滚烫的火锅当中涮着吃的小吃。

　　串串香这一美食主要是的以其独较为独特的魅力以及和一些鲜明的特色而去遍布到我国众多城市。其实就串串香而言，其在实际上是串串香以另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往是将其称它为“小火锅”。其实在最初的串串香小吃，而且锅底以及和菜同样都是较为简单的，其实就发展到现在几乎是无所不涮。

　　--------------串串香创业速成班---------------

　　1、上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学

　　2、学习周期：不限制时间，一般学员2-8天可以掌握

　　3、学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园

　　4、学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习

　　5、学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询王老师领取优惠福利)

　　6、技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购买到

　　串串香没有火锅有那么多花样，串串香一般就是一锅红油底料加上配菜即可，很少有鸳鸯锅。因此它的教学相对来讲是非常的简单，主要是大家跟着老师一起学习菜品的制作，以及锅底的制作。由于每个人对口味的要求不太一样，锅底的制作分为麻辣、微辣、特辣三种。

　　“串串香”其实在最为早期在20世纪80年代中期，成都当中的一些城镇待业人员大多为了生计，那么便就在一些热闹的场所如在商场、影剧院、录像厅等等附近而去开店或是摆摊而去经营“串串香”。其主要是以竹签串豆干、兔腰，在锅中烫熟，蘸上麻辣调料。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。

　　--------------串串香教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习串串香技术的过程中，师傅会把配料、操作以及所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲自配料及操作串串香制作的整个过程(师傅全程手把手指导);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指导);

　　目前市场串串行业也是一个热门行业，尤其在四川，串串香十分火热。那么学会串串香技术后能干些什么呢?首先大家可以开一个串串香店，或者找一个品牌加盟，开店后只要生意好，赚钱是非常快的。如果培训人员没有创业资金的话，可以去做串串香店铺的后厨工作人员，只要勤劳认干工资也是非常不错的。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是串串香教学，我们还有更多特色美食美味小吃进行传授：早点系列 主食面点系列 特色面条系列 老北京特色小吃系列 烧烤路边摊大排档类系列 街边小吃类系列 快餐系列 粉类小吃系列 火锅系列 家庭厨艺系列 糕点系列 烤肉系列等!