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正宗煨汤培训好学校

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正宗煨汤培训好学校

正宗煨汤培训好学校
来源:武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

2022-01-13 16:19|阅读:117

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正宗煨汤培训好学校

相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游,至一美景之处,命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉,玩至夕阳西下,众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时,仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐,加满清泉,盖压封严,塞进未熄的灰炉中用土封存,仅留一孔通气。次日,众人如期而至,仆人将掩埋的瓦罐搬出,才开瓦盖,已是香飘四溢。此后,众人外出游玩均如法炮制,后被一掌柜得悉,引至饭庄,瓦罐煨汤自此扬名民间,成为赣菜一绝。英佳尔瓦罐煨汤培训独具特色,让您做出客户百吃不厌的好产品!

      曾有美食家赋诗赞曰:“民间煨汤上千年,四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收,品得此汤金不换。”《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸,四方飘逸,一罐煨尽,天下奇香”。英佳尔瓦罐煨汤采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的更高境界。瓦罐汤食材种类丰富,很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时,可以加入海带,墨鱼等配料。煨制鸡汤时,可加入红枣,花生,莲子,天麻,人参等      英佳尔瓦罐煨汤培训特色:老师一对一手把手指导,仿真实操培训间实战实操培训,200多家连锁店供学员借鉴学习,让您跟着成功创业者学习,让创业变得简单轻松。技术教会包满意,学习期间免费提供中餐和住宿,学费享受政府补贴让您低成本创业。技术终身免费升级,全国连锁机构供您选择学习或复习让您后顾无忧。

瓦罐煨汤培训内容:

    江西瓦罐煨汤

1、瓦罐肉饼汤:鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤;

2、瓦罐排骨汤:莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤;

3、瓦罐鸡汤系列:天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤;

4、瓦罐鸭汤系列:茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤;

5、瓦罐猪杂汤系列:黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤;

6、瓦罐滋补汤系列:天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤;

7、煨甜汤:冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤;

精美小菜 盐水花生、香辣土豆丝、泡椒海带丝、夫妻肺片、水油百叶、炝生菜等

蒸饭 原盅蒸饭、荷香笼仔饭

瓦罐套餐

①12元套餐:一瓦罐、一饭、一小菜

②16元套餐:一瓦罐、一饭、一蒸菜

③20元套餐:一瓦罐、一饭、一蒸菜、一小菜

④26元双人套餐:两瓦罐、两饭、一蒸菜、两小菜

      瓦罐煨汤培训要点

讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

讲解等各种腌料的调制配比。

讲解各种主料的腌制及配料的处理。

讲解蒸菜的制作流程。设备采购途径与要求。

讲解瓦罐煨汤的制作流程,投资预算分析及经营管理经验交流。

      瓦罐煨汤培训增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。

3.提供千家成功店铺供您参考。  

4.代理招生,做分导平台必将增值。

5.地域保护,保持区域竞争力。

6.提供千家成功店铺供您参考。  

7.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

8.特色,竞争力,同行无法模仿。

     公司有很多实体店在市场运作,从市场现在需求和未来需求角度完善项目,好用、管用、耐用,决不让您开糊涂店,开店赚钱有。还可以合作开店,免费品牌加盟、整店输出等服务。

我公司培训师200多名名厨不断更新和创新,每周进行技术比武,每年进行两次全公司技术比武,技术水平一般高于市场。专人小班教学模式满意后再学习,教会包满意

为实现合作共赢的模式、做大做强,实现价值溢价。参加我们的创业培训、免管理费、免品牌使用费,并给予10个月的风险补贴。补贴金额酌情协商。根据情况,收取合作费用,但全额返还,几乎给予同等价值的风险补贴。

成功开店扶持服务内容:

A.  店面选址和评估;

B.  产品定位和全套SI和VI形象设计包装;

C.  定位所有产品的核心技术培训(不限制人数,但必须同时培训);

D.  经营期间,问题产品免费更新升级更换一次,超过项目配置标准意外的项目,学习只收取半价;

E.  老师上门全程指导带店数天(根据店面大小及项目配置标准配置相应带店天数);

F.  O2O营销模式指导与帮助;

G.  经营指导与帮助;

英佳尔餐饮创业培训基地除了有好吃特色的瓦罐煨汤培训外我们还针对目前小吃市场需求提供各类网红小吃技术培训和开店指导,为您开店保驾护航,让您零门槛,零风险,轻松创业当老板!

 

 

 


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